香肠烘干机介绍

1、用净布抹干水分，用麻绳穿在一端皮上，放入烘干房内烘干或晾到半干再放入熏柜内，熏两三天使烟全部熏上腊肉，肉质呈金黄色时，取挂于通风之处即成。

2、但如果仅仅依靠热空气上升造成对流的话，那这个烘烤房会出现上下温度不均的现象建议你电热管放在下部，在电热管的下部还要加入风扇，加强空气对流达到减室内少温差的现象最好的办法是做一个专门的电热箱，用鼓风机送热风进入这个烘烤房的底部底板要均匀地打上进风孔上部也要做一个带均匀孔的出风。

3、烘香肠就简单了，不过首先得确定用什么作为热源，柴煤气油电然后看你需要的单次产量是多少打算建多大的烘房以上因素确定了，烘干方案也就差不多等于做出来了，呵呵，值得注意的是，温度及湿度的掌握。

4、烘房木架分上中下三层，如烘干房内均是同一天腌制的肉条，则每隔数小时需上下左右调换位置，以防烘坏肉条经2天左右烘烤后即成为腊肉成品如不用炭火烤，白天可在日光下曝晒，晚上移至室内，连续曝晒直到表面出油为止腊肠 配料鲜猪肉加碘食盐花椒粉辣椒粉等配料简单，特定比例，绝不含防腐剂 贮存。

5、烘干机 烤房2小时内温度快速升温到7075度，目的是使新鲜的冬腊肉在两小时内达到内外温度一致，升温的过程也是调味料和肉的发酵过程，可以控制肉不变色，不变味，预热时间后，调节温度至6065度，以快速干燥定型成色，一般35天即可烘干，非常快速熏干 利用干橘子皮包裹住冬腊肉，小火慢慢加热，一边。

6、不行香肠应当在10度以下的环境里自然风干，温度超过10度就容易变质 因此，空调房里30度的温度，肯定不能吹香肠而且室内机蒸发器上可能会沾上气味，不容易去除香肠做好后直接在通风的地方自然风吹就成夏天做腊肠最好是烘干比较好，这样不容易变质。

7、操作步骤如下1草鱼处理干净，要去鱼鳞鱼鳃内脏这些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分钟，把血水都洗掉，放在太阳下晾干，白酒挥发得很快2腌腊鱼，用盐的比例是3%，口味咸淡适中，还不会让腊鱼发臭食盐倒入锅中，小火炒5分钟，食盐发黄后倒出放凉，加入香料粉混合均匀3。