烘干肉干的制作方法

烘烤猪肉干和牛肉干在烘烤过程中的温度和时间也有所不同猪肉干的烘烤温度通常较低，约为6070摄氏度，烘烤时间约为34小时而牛肉干的烘烤温度较高，约为7080摄氏度，烘烤时间约为45小时这是因为牛肉的纤维结构较为紧密，需要更高的温度和更长的时间才能将其烘干至适宜的程度成品特点。

烤箱是可以烘干鸡肉的，烤箱可以用来烘干水果以及一些蔬菜以及一些肉类，比如说用烤箱做水果干，做蔬菜干或是做牛肉干都是可以的步骤 1 鸡胸肉焯水，过冷水之后放凉步骤 2 撕成肉条，不要太细也不要太粗，均匀一点，太细了烘干以后就成针了，太粗又干不透步骤 3 烤盘摆好，可以放好几层烤。

1去掉鸡胸肉上面的筋膜和油脂2把鸡胸肉切片，建议厚度在6毫米，可以选择顺鸡肉纹理或者逆鸡肉纹理3鸡肉放在烘干机托盘上面，温度选择65～70，时间设置为10～15，根据你所放置的烘干层数和鸡肉片薄厚4烘干完毕后，放置于阴凉处，自然风干半天时间5用密封垫装好，可以保存一周时间，建议。

把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就OK了？ Prev1 5Next ？美味牛肉干材料牛肉盐鸡精咖喱粉孜然粉辣椒粉辣椒酱酱油糖酒做法1做牛肉干，牛肉的选择不是太讲究，最好的肉就是牛里脊，我这边选的牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的牛肉干比较有嚼劲，这里的量是078。

如封面图会很有嚼劲，可以磨牙垂直纹理切，更容易嚼，烘干出来肉质的感觉也很有食欲，自己决定3切片鸡胸肉放入烘干机里，温度65～70，时间10～15，根据你所放置的烘干层数和鸡肉片薄厚或者时间差不多的时候掀开个缝，看看4关火后，最好直接拿出来晾一下以防长时间盖着，回潮。

每500g的生肉只能烘烤不足100g的牛肉干是如何制作的今天我们就来认识一下这个在700多年前被成吉思汗常常作为行军粮的牛肉干究竟是怎么制作的第一为了让成品后的牛肉干变得耐嚼而不坚硬，工人首先要用自动切片机将提前处理好的牛后腿肉切成06公分厚的薄片接下来工人要将切好的牛肉片放进这。