做法步骤1炒花椒盐擦净锅中水分，花椒和盐放入锅中，用小火不停翻炒，直到花椒变成棕黄色关火，将花椒盐盛出待用2腌肉将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上，反复多抹几次，特别是肉皮部分，让肉将盐分充分吸收3加白酒腌好的腊肉，淋上适量白酒，上下翻转一下，让肉上下都。4烘制肉腌制8小时后，即可捞出挂在竹竿上，控干卤汁，...

1、如遇到天阴或雨天，必须及时移到烘房，烘到成熟为止加工腊肠时间，一般为每年11月至次年2月六广式香肠肥肉30公斤瘦肉70公斤白糖76公斤食盐22公斤白酒25公斤白酱油5公斤硝酸钠005公斤七广东烧香肠是广州市。2、3脱盐翻晒起锅后的熟鲍鱼，放入淡水盆内，轻轻搓洗，除去表面杂质及粘液余渣，然后...