熏硫后，将果品送人烘房或烘干机内，烘盘装载量为4~5千克平方米，烘干初期温度为80~85°C，以后逐渐降到50~55，干燥时间为7~8小时，最终相对湿度达10%，干燥率为61~81，干制后的苹果干薄厚均匀，富有弹性，互不粘结不焦化不结壳，具有鲜明的淡黄色和苹果的清香味。...