冬季采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根性状根茎呈拳形团块，长3～13cm，直径15～7cm表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱纹和须根痕，顶端有残留茎基和芽痕质坚硬，不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在气清香，味甘微辛，嚼之略带粘性。每100kg白术片，用蜜炙麸皮10kg性状本...