烘时不用明火，常用木炭燃着后，覆盖一层草木灰一面烘干后再翻一面烘，待两面和中间都烘干时，稍等回润，再取下签来，天晴时再置于阳光下晒干3脱水机干燥法机械脱水速度快，一般14～16小时即干鲜耳含水量一般在80%以上，脱水时，先把银耳自然排放于竹筛上送进烘干室，然后点火开机；熄灭煤气火时应将球形气阀关闭，不得将煤气灯座...