1、要是没有烘干水分也是会导致酸的一般正常情况下腊肠是不会出现发酸了情况的，要是出现了变酸的情况，那么主要考虑是腊肠暴露在了高温天气或者是房间中，因为腊肠主要材料是肉类，温度高很容易导致其质变，一般冬天才做腊肠秋风起，意思冷的时间才适合。2、烤箱烘干腊肠的正确方法是让烤箱的温度为180度～120度，提前预热十分...