年关将至，各类腌制品在火热的制作和干燥，鸡肉是年为不可或缺的一种食品，而鸡肉肉制较柴，油脂都不如腊肠、腊肉，烘干起来相对简单，下面小西就来为大家分享将鸡肉的常用烘干方法：
烘干鸡肉需要选用较嫩的鸡肉烘干这样烘干的肉不会过柴，选料之后将鸡肉腌制，根据口味将调料和盐混合腌制1-2天，腌制后将表面残留的调料清理干净，尽量不要用水洗。清理完毕将鸡肉放置烘干架上，进行烘干，鸡肉烘干工艺有两种方式：1、75-80度保温5-6小时；升温到70-75度保温28--40小时、共36-48小时。2、75-80度保温6-8小时；升温到70-75度保温28--40小时、共36-48小时。根据烘干需求选择适合的烘干工艺。
鸡肉烘干机、鸡肉烤房、鸡肉烘干房找西原热能，西原热能烘干机、烘干设备以健康、安全、节能、环保为目的一直不断研发创新，选购鸡肉烘干机、鸡肉烘干设备请认准西原热能www.honggan.wang
发表评论
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。