烘柿子的原理

黄酮类脂肪酸酚类和多种氨基酸微量元素，可被广泛用于医药保健和化妆品等领域柿子的加工在我国有近千年的历史，主要是制成柿饼，将柿子自然风干，晾晒，或集中在一个小房间，使用烘烤工具将柿子烘干，烘干后的柿饼口味也是很不错的软软糯糯，有嚼劲，是休闲娱乐很好的选择；柿饼加工现在我们这一般都加工吊柿或吊柿饼方法，此法简单，用时少，卫生干净鲜柿加工吊柿子去除柿子多余水分，大多采用太阳自然晾晒制法，但受气候影响较大，晾晒过程中不可避免的遭遇阴天丶雨天丶雾气丶潮湿丶影响，容易霉菌长绿毛，影响柿饼的品质，为了不受天气影响，在加工时一般选择霜降前后天气晴朗。

柿子烘干能成柿饼吗

3切丝揉捻将晾凉的柿叶用刀横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉35分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或烘房烘干晾干过程中，切忌阳光直射雨水浸溼，并勤检查翻动，防止发霉4保存方法将充分干燥的柿叶茶用塑料包装袋密封包装，或装入其它密封的容器内，藏于低温阴凉干燥的。

3切丝揉捻将晾凉的柿叶用刀横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉35分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或烘房烘干晾干过程中，切忌阳光直射雨水浸湿，并勤检查翻动，防止发霉4保存方法将充分干燥的柿叶茶用塑料包装袋密封包装，或装入其它密封的容器内，藏于低温阴凉干燥的。

四是切丝揉捻将晾凉的柿叶用刀横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉35分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或烘房烘干晾干过程中，切忌阳光直射雨水浸湿，并勤检查翻动，防止发霉五是保存方法将充分干燥的柿叶茶用塑料包装袋密封包装，或装入其它密封的容器内，藏于低温阴凉干燥。

四是切丝揉捻，将晾凉的柿叶用刀横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉35分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或烘房烘干晾干过程中，切忌阳光直射雨水浸湿，并勤检查翻动，防止发霉 五是保存方法将充分干燥的柿叶茶用塑料包装袋密封包装，或装入其它密封的容器内，藏于低温阴凉。