现代的人越来越繁忙，渐渐的，一些记忆中的味道不知不觉消失了，即使如揭阳这样一座小城，也难以抵挡现代化的侵蚀，可是总有一些味道，总是让人难以忘怀，比如每个揭阳人都吃过的手工面！
这次我们来到锡场镇锡中市场内，寻找这家乐乐干面店，这家小店采用最原始的工艺所以绝对是记忆中的味道，经营至今已经15年了，店主每天都会打面，纯手工制作喔！
乐乐手工面其实挺大的，就在锡中市场里，桌子也就十几张，但口碑和翻台率极高！只要你来过几次，你就会发现，每到饭点，乐乐手工面门外的空地全都是车车车，里面必定坐满了食客！装修也是特别朴素接地气！厨房和用餐区分离，十几张不锈钢桌子搭配蓝色塑料椅，再架起几台吊顶风扇。
乐乐手工面这里经营早/午/晚市，中午便是乐乐手工面最为忙碌的时段了，店里除了主打的干拌面，面汤，还有各式小炖汤，砂锅汤，煲仔饭，还有煲蒸排骨、肚肉等等可供选择…
这次祥哥是和朋友山哥一起出来办事，临近中午，山哥问我锡场有什么好吃的？我二话不说，直接把车开到这里来了！
来到乐乐手工面，当然要试试招牌手工面啦！这是我们点的第一道菜！
△乐乐手工面
刚端上桌，一看住过有“惜神”，面条幼细筋道，每条都很Q，弹性十足，加了猪油，很润很香，一点也不腻，完全跟在揭阳市区吃的手工面不同，韧爽又筋道，吃下去就是一个爽字！做法越简单，食材的质量要求越高，满十分，完全值得你专门跑一趟！
再来看看我们点的第二道菜——卤猪肠！
△卤猪肠
猪肠卤得十分入味，吃起来很有嚼劲，香脆爽口，吃了还想再来一盘，真是好食！
我们点的最后一代菜——猪肚鸡炖汤！
△猪肚鸡炖汤
猪肚鸡汤水很清甜，炖出来的汤色泽乳白，浓中带清。胡椒不仅能去除猪肚的膻味，润口暖胃，还使汤中多了一种刺激和挑逗，让人越喝越上瘾！
最后来张大合照！
恰到好处的美味，口感饱满的回味，最朴素却又不失华丽的它，但它的美味成为一切的借口时，它就升华成一份情怀......
无论脚步走多远，在人的脑海里中，只有故乡味道，熟悉而顽固。它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡，就像这一碗带着浓浓乡情的手工面！
觅食指引：
店家：乐乐手工面
地址：揭东区锡场镇锡中市场内
人均消费：10元-30元
营业时间：8：00—19：00
△点击查看大图
撰稿人/祥哥
编辑整理/食在揭阳
吃货的乐趣
在揭阳，吃什么、上哪吃、哪好吃、怎么吃，尽在“食在揭阳”。
发表评论
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。