烘干菜有哪些品种

第一种干豇豆豇豆是一种很常见的蔬菜，农村人的菜地里都有制作干豇豆首先要选择新鲜细嫩苗条的豇豆，摘下来放在簸箕里露天晾晒，直到晒干为止到冬天的时候，就会抓出一大把豇豆干用水泡好，切成条状用来炒腊肉；1豆角，晒干之后的干豆角可以食用，干豆角，又叫脱水豆角经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎2萝卜，晒干后的萝卜干可以食用萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。

晒干的茄子片就不必用口袋密封起来了，找一根线把它像窜铜钱一样的串起来，然后挂在合适的地方，吃的时候用水清洗一下，和新鲜肉一起炖着吃豆角放在锅中煮一下，搭在绳上，或者放在篾子上，菜筐上晒干冬天时炒肉。

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五黄花菜 黄花采摘后，必须用蒸笼蒸至半熟，过熟会影响产量，过生则品质和色泽差一般晒干的可稍蒸熟一点，烘干的可稍生一点烘制时要时时翻动晒制的色泽黄，品质较好，而烘制的一般光泽差，品质档次新鲜黄花菜中。

AD蔬菜，又名烘干蔬菜使用脱水蔬菜干燥机制作出的脱水蔬菜统称为AD蔬菜FD蔬菜，又名冷冻蔬菜使用冷冻脱水机制作出的脱水蔬菜统称为FD蔬菜大家平时见到的脱水蔬菜主要是洋葱红洋葱黄洋葱白洋葱大蒜莴苣。

烘干菜需要多少度

2干豆角 干豆角是用豇豆四季豆，经过晒干或烘干制成的，具有一种特殊的香味，口感也非常有嚼劲，成品一般为黑色，比较脆，容易碎除了没有水分，干豆角继承了豇豆的全部营养，包括蛋白质维生素矿物质，是一种非常。

豇豆也叫长豆角，晒干的豇豆比新鲜的更好吃，更入味，由于豇豆的水分被晾晒干，所以在烹饪的时候，最容易吸收料汁，这样吃起来不仅有嚼头而且很解馋尤其是搭配肉菜一起炒，那种滋味简直太过瘾了，下饭非常棒干茄子 新鲜。

通常所说的干菜大多数由新鲜蔬菜经日光晒后而成或烘干，如花菜干萝卜干茄子干干豆角虫草花笋干香菇干木耳干梅菜干辣椒干蕨菜干在我国农村，尤其南方地区，家家户户都会制作菜干，这种干菜制作。