(茶叶烘干技术实验报告)

1、绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求#160 #160；在该技术基础上研制的茶叶高频烘干机能较稳地连续工作8小时以上，适于批量烘茶茶叶烘干机械介绍发热体基材是进口碳纤维毡和碳纤维丝，具有功率余量大耐高温高热能力强使用寿命长且功率可随意调节等优点碳纤维石英。

2、1把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已妙手回春2按茶区农民的经验，最好用煮过稀饭的锅，不要用水冲洗，而用干净刷帚将饭锅打刷干净，然后将受潮茶叶。

3、1用煮过稀粥的锅比用水清洗要好取而代之的是，用干净的刷子清洁饭锅然后将受潮的茶叶放入锅中，用文火慢慢炒这种方法不仅能退潮，还能恢复原来的茶香在锅上放一层纸莎草，用小火烘烤茶叶，这样对茶叶本身味道的2按茶。

4、茶叶干燥方式主要有烘干炒干和晒干三种形式，干燥的主要目的为固定茶叶形态，形成独有的香气滋味特征常见的干燥设备有斗式烘干机链板式烘干机烘焙提香机复干机瓶式炒干机八角式炒干机圆筒式炒干机辉干；干燥方法，有烘干炒干和晒干三种形式1绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁故此，茶叶先进行烘干，使含；红茶干燥方式区别于其它茶的方式，云南有种晒红它的做法是发酵之后，在太阳下面晒干即可这种方式比较适合于大山里没有烘干设备的地方，也有些茶叶初制所为节约烘干费用和时间，也改用晒干如果客户用烘干茶叶，则把之前；其实不难理解，“日晒”是毛茶的干燥方式，而“烘干”是饼茶在蒸软压饼后进行二次干燥时所采取的一种方式茶叶经过杀青揉捻后，依然有多余的水分，此时的干燥方式必须采用日晒如果做生散茶，工序到日晒晾干这一步基本就结。